Jag är anglofil och biblioman, har överdrivet intresse för att samla och äga böcker, läser, fotograferar, periodvis läsare; läser olika mycket olika böcker. Min barndomsdröm om ett eget bibliotek är uppfylld, är gift med en bokläsare som älskar Fantomen. Som mormor och farmor läser jag även barnböcker. Jag mår bra av att omges av böcker, att vara beroende av böcker måste vara det nyttigaste beroendet. Litteraturbanken. My own photos.

19 mars 2019

kok- och bakböcker - topplista

1. Portionen under tian : bra mat för dig, din plånbok och planeten (2018) av Hanna Olvenmark är fantastisk kokbok med över femtio goda och användbara vegetariska rätter. Tips på matlådor, enkelt brödrecept som man kan variera, veckoinköpslistor efter årstid. Tips hur man tar tillvara allt; vin- och kafferester fryses i kuber och används till såser och efterrätter.
2. Leopold Bloom äter inte bara stekt njure, Ulysses innehåller olika mat och drycker. The Joyce of Cooking av Alison Armstrong innehåller fina irländska recept och citat ur boken; exempelvis Queen Anna-pudding.
3. Italiensk mat kanske inte står högst upp på min favoritlista men Jamie lagar Italien : en hyllning till den goda italienska maten (2019) blev jag intresserad av för han besöker gamla gummor och lär deras gamla sätt att ta vara på allt, göra god mat med liten budget, över 130 recept.

4. Jag är väldigt intresserad av lokal mat, gäller både hemma och på resor. Tråkigt när mat körs tvärs över Sverige och kanelbullarna smakar likadana överallt. Då kan man lika gärna stanna hemma. Eller? Barbro Östlund har skrivit flera kokböcker om äldre bohusländsk mat; Mat med historia, Solbröd och Svanvikssoppa, Gråärter och Doppekopp.
Vecka 12: Kok och bakböcker är Johanna nyfiken på, hon följer inte recept men blir inspirerad av kokböcker, ungefär som jag.
Jag bakade vårt eget bröd när barnen bodde hemma, sparade massa pengar, gott och ekologiskt. Jag har bakat över 100 födelsedagstårtor, alltid glutenfritt botten av potatismjöl.

24 kommentarer:

Monika sa...

Lokal mar är bland det roligaste som finns att prova på :)

Hanneles bokparadis sa...

Monika, eller hur, både hemma och borta på resor :)

Lottens Bokblogg sa...

När sonen var allergisk bakade jag det mesta, men när det gick över så släppte jag vissa saker.

Hanneles bokparadis sa...

Lotten, barnen hade vänner med gluten, de var glada för de hittade alltid något att äta hemma hos oss - eller när klassen skulle ha något, så bakade jag glutenfria kokoskakor och glutenfri rulltårta.

Znogge sa...

Klart att man ska testa lokala specialiteter när man är på resande fot! Det är ju halva nöjet :D

Mösstanten sa...

Intressant lista hos dig som alltid. Kul med böcker om lokal mat och så jättebra med kokböcker där man kan få råd om billig mat och hur man kan ta tillvara maten.

Hanneles bokparadis sa...

Znogge, eller hur, annars kan man stanna hemma :)

Mösstanten, den sorters fina kokböcker börjar komma nu.

Klimakteriehäxan sa...

Gillar Jamie Oliver i tv men har inte hans böcker.

Hanneles bokparadis sa...

Klimakteriehäxan, vi har inte så många kanaler

Vargnatt sa...

Den första skulle jag kanske kunna testa :)

Hanneles bokparadis sa...

Vargnatt, Olvenmarks bok är riktigt bra.

Boklysten sa...

Lokal mat är alltid kul att prova på!

Villa Frejas bokblogg sa...

Portion under tian blir jag nyfiken på.

Hanneles bokparadis sa...

Boklysten, både i Sverige och utomlands.

Freja, Portion under tian är en väldigt bra användbar bok.

Mrs Calloway sa...

Portionen under tian ska jag se närmare på. Jag bakar fortfarande bröd och en och annan födelsedagstårta. Pannkaksbak blir det mycket när barnbarnen är i närheten.

Hanneles bokparadis sa...

Mrs Calloway, jag har haft paus med brödbakandet, kan bero på att jag bröt axeln... är lite latare också nu.

Yasmine sa...

Jag vill bli bättre på att använda kokböcker och på så sätt utvidga min matrepertoar!

Hanneles bokparadis sa...

Yasmine, finns massa fina kokböcker billigt på loppis.

Sara Pepparkaka sa...

Kokböcker med lokal mat är bra souvernirer från resor också!

Hanneles bokparadis sa...

Sara, absolut, det köper jag ibland.

Helena Andersson sa...

Portionen under tian verkar ju intressant! Gillar också Jamie Olivers besök i Italien.

Hanneles bokparadis sa...

Helena, båda böckerna användbara och intressant läsning.

Åsa sa...

Spännande kokböcker. Mycket för att ta vara på allt, sånt var man definitivt bättre på förr än idag.

Hanneles bokparadis sa...

Åsa, förhoppningsvis kommer det tillbaka.