1.
Portionen under tian : bra mat för dig, din plånbok och planeten (2018) av Hanna Olvenmark är fantastisk kokbok med över femtio goda och användbara vegetariska rätter. Tips på matlådor, enkelt brödrecept som man kan variera, veckoinköpslistor efter årstid. Tips hur man tar tillvara allt; vin- och kafferester fryses i kuber och används till såser och efterrätter.
2. Leopold Bloom äter inte bara stekt njure,
Ulysses innehåller olika mat och drycker.
The Joyce of Cooking av Alison Armstrong innehåller fina irländska recept och citat ur boken; exempelvis Queen Anna-pudding.
3. Italiensk mat kanske inte står högst upp på min favoritlista men Jamie lagar Italien : en hyllning till den goda italienska maten (2019) blev jag intresserad av för han besöker gamla gummor och lär deras gamla sätt att ta vara på allt, göra god mat med liten budget, över 130 recept.
4. Jag är väldigt intresserad av lokal mat, gäller både hemma och på resor. Tråkigt när mat körs tvärs över Sverige och kanelbullarna smakar likadana överallt. Då kan man lika gärna stanna hemma. Eller? Barbro Östlund har skrivit flera kokböcker om äldre bohusländsk mat; Mat med historia, Solbröd och Svanvikssoppa, Gråärter och Doppekopp.
Vecka 12: Kok och bakböcker är Johanna nyfiken på, hon följer inte recept men blir inspirerad av kokböcker, ungefär som jag.
Jag bakade vårt eget bröd när barnen bodde hemma, sparade massa pengar, gott och ekologiskt. Jag har bakat över 100 födelsedagstårtor, alltid glutenfritt botten av potatismjöl.
24 kommentarer:
Lokal mar är bland det roligaste som finns att prova på :)
Monika, eller hur, både hemma och borta på resor :)
När sonen var allergisk bakade jag det mesta, men när det gick över så släppte jag vissa saker.
Lotten, barnen hade vänner med gluten, de var glada för de hittade alltid något att äta hemma hos oss - eller när klassen skulle ha något, så bakade jag glutenfria kokoskakor och glutenfri rulltårta.
Klart att man ska testa lokala specialiteter när man är på resande fot! Det är ju halva nöjet :D
Intressant lista hos dig som alltid. Kul med böcker om lokal mat och så jättebra med kokböcker där man kan få råd om billig mat och hur man kan ta tillvara maten.
Znogge, eller hur, annars kan man stanna hemma :)
Mösstanten, den sorters fina kokböcker börjar komma nu.
Gillar Jamie Oliver i tv men har inte hans böcker.
Klimakteriehäxan, vi har inte så många kanaler
Den första skulle jag kanske kunna testa :)
Vargnatt, Olvenmarks bok är riktigt bra.
Lokal mat är alltid kul att prova på!
Portion under tian blir jag nyfiken på.
Boklysten, både i Sverige och utomlands.
Freja, Portion under tian är en väldigt bra användbar bok.
Portionen under tian ska jag se närmare på. Jag bakar fortfarande bröd och en och annan födelsedagstårta. Pannkaksbak blir det mycket när barnbarnen är i närheten.
Mrs Calloway, jag har haft paus med brödbakandet, kan bero på att jag bröt axeln... är lite latare också nu.
Jag vill bli bättre på att använda kokböcker och på så sätt utvidga min matrepertoar!
Yasmine, finns massa fina kokböcker billigt på loppis.
Kokböcker med lokal mat är bra souvernirer från resor också!
Sara, absolut, det köper jag ibland.
Portionen under tian verkar ju intressant! Gillar också Jamie Olivers besök i Italien.
Helena, båda böckerna användbara och intressant läsning.
Spännande kokböcker. Mycket för att ta vara på allt, sånt var man definitivt bättre på förr än idag.
Åsa, förhoppningsvis kommer det tillbaka.
Skicka en kommentar