bakverk 🍰 tisdagstrio

Ture Sventon i London (1950) av Åke Holmberg med Sven Hemmels illustrationer. En pusseldeckare för barn. Den flygande mattan verkar ha inbyggd gps, mattan flyger till den adress man säger, flyger över Hyde Park och Regent's Park och lyssna på dånet av klockorna i St Paul's Cathedral. Kusligt dimmigt i London gynnar Ville Vesslan. Det dricks både engelskt te och herr Omars arabiska kaffe till privatdetektiv Ture Sventons semlor, som lord Huberts hushållerska har lärt sig att baka i London. Helst dricks teet i lords bibliotek.

På fet-tisdag kan min semla vara liten, bara den är äkta.

I Mia Öhrns lilla bok Semlor finns historia och udda recept.

Opera och bakverk av Rickard Söderberg är en otroligt vacker bok med underbara foton, läckra recept och fakta om opera:

Bakverk och konfektyr på omslag eller i innehåll (Fettisdagen idag) -
tisdagstrio hos: RobertW

juligt à la Jeanette Winterson ❤️

"Shoppingcentret är inte vårt rätta hem och det är inte heller ett offentligt rum, trots att gallerians falskt välkomnande miljö för många är den enda offentliga plats som finns kvar förutom gatorna, när bibliotek, parker, lekplatser, museer och sporthallar försvinner.
  Jag tror att vi alla kan återvinna julens anda - mindre shopping, större givmildhet, mindre slösande, mer tid för vänner, inklusive glädjen i att laga mat och äta tillsammans, och dela det vi har med andra." (sid 193)

Juldagar : 12 berättelser och 12 festmåltider för 12 dagar av Jeanette Winterson
En vuxenbok för Winterson kan vara ganska mörk, fast med humor. Jag är allätande anglofil, kul med recepten. Även om man inte vill laga eller äta, är det väldigt personlig läsning. Winterson förklarar hur hennes mamma tyckte bara om julen av alla högtider. Boken kan plockas fram även efter jul.

Italiensk Panettone, tysk Stollen och engelsk Christmas pudding.

"Under jultiden slipper ingen undan från att äta torkade fikon, satsumas, granatäpplen, kanel, kryddnejlikor, marsipan, pepparkaka och alla slags frukter och kryddor, ofta använda till Stollen (tysk julkaka), Lebkuchen (tysk pepparkaka), vinglögg, varm punsch, julpuddingar polkagrisstänger som vispas ihop av socker och apelsinolja och hängs upp i julgranen." (sid 215)  Flera smakbitar: HÄR.

litterära tårtor 🎂

Hoppa-på-tåget #Tårta hos: Åke.

Bagarens bibliotek av marsipan på Chokladfestival.

Alice i Underlandet av Lewis Carrol.

Långhårig Rapunzel även i bakelserna, av hemgjord marsipan.
Rapunzel är en tysk folksaga av bröderna Grimm utgiven 1857.

ut och plocka vilt 🍄 helgfråga

Det finns mycket intressant i naturen som går att plocka och äta, inte bara bär och svamp.

Gratis mat av vilda växter : med recept av Juliane Solbraa-Bay, anpassad efter svenska förhållanden. Jens Holmboe var en norsk botaniker. Boken kom ut 1942, under krigsåren, finns tips om ersättning för kaffe och te. Passar nu när priserna gått upp. Biblioteket har många nyare böcker om ämnet. Trevligt att lära känna fler nyttiga växter i vår natur.

Ut och plocka ätbara växter.
Tipsa om en bok, en film, ett utflyktsmål, en tv-serie, en teater, en maträtt eller något annat skoj, undrar Mia.

Kokbok av Alice B. Toklas

Kokbok av Alice B. Toklas (1954) är mer vanlig kokbok än vad ryktet säger, av Gertrude Steins väninna. De hade mycket berömda vänner, Matisse och Picasso och andra.

såg i Akademibokhandel

Babel Sommarspecial London, Emma Hamberg lagar ur Kokbok: HÄR.
I ett somrigt London träffar Jessika den brittiska deckardrottningen Ann Cleeves som ligger bakom seriesuccéer som Vera och Shetland. Den norske stjärnan Karl Ove Knausgård är numera Londonbo och här utspelar sig också hans senaste roman Nattens skola. Babel träffar också Emma Hamberg i Paris för en dag med mat, skratt och skrivande. Och så besöker vi Östersund där Lisa Ridzén bor, författaren bakom Tranorna flyger.

1 Hur spenderar du midsommar i år? hemma nära havet.
2 Vad gör du helst på midsommarafton? äter gott.
3 Har du någon midsommartradition? plocka 7 sorters blommor i trädgården.
4 Kommer du dansa runt en midsommarstång? ja.
5 Befinner du dig mitt i sommaren eller har den bara börjat? bara börjat.

Midsommardags Fem en fredag hos: ElisaMatilda.

köket 🌶 selfie

Denna årstid äter jag frukost på altanen på östsidan, där solen går upp.

1. Den kryddan (förutom salt och peppar) använder jag ofta: chili.

2. Den kokboken rådfrågar jag ofta: höftar vad som finns i kylen, och jag är väldigt förtjust i att läsa i gamla illustrerade kokböcker, gamla foton, nästan som historieböcker, man kan se hur livet förändrats.

3. Den köksprylen är jag glad att jag har: vattenkokare till mitt te, maken fick ärva svärsonens sodastreamer, jag dricker vanligt kranvatten.

4. Den köksprylen använder jag så sällan att jag borde göra mig av med den: stora kaffebryggaren, "alla" dricker ju te, eller presskaffe.

5. Det är viktigt för trivseln i mitt kök: trevliga människor.

6. Den prylen gör mitt kök speciellt: Runt köksbord köpt 1972, trädet kommer från bjälkar av gammalt hus i Gamla stan Stockholm, blåfuru.

Selfie hos: Klimakteriehäxan.

våfflor med fruktsallad 🍏🍎🍐

Jungfru Marie Bebådelsedag
Bara 9 månader kvar till jul, det firar vi med våfflor.

Vi köper inte mix, så enkelt att göra våffelsmet själv av fina råvaror, mycket nyttiga ägg i. Kan serveras som förrätt eller som efterrätt.

Riktig mat av Marit Paulsen

Marit Paulsens Riktig mat är den kokbok som vi använder mest hemma. Inga konstigheter, ingen halvfabrikat, fina råvaror, billigt, enkelt och snabbt. Boken finns säkert på bibliotek och antikvariat. Har du en favoritkokbok?

matvanor selfie 🍒 🍉

1. Det äter jag för lite: kött.
2. Det äter jag för mycket: måttfull, lite av allt.
3. Det bjuder jag på ofta: barnbarnen gillar Fish and chips.
4. Det är bra fredagsmys: vi är ostomaner båda två.
5. Det är gott när man är lite sjuk: FinnCrisp.
6. Det fick mig att bli eller inte bli vegetarian/vegan: var vegetarian två år i ungdomen och trivdes med det, nu allätare men äter gärna vegetariskt.

Selfie hos: Klimakteriehäxan.

julböcker - helgfråga

Biblioteket har massa bra julböcker.

Vinterkalas av Sarenström läser jag då och då, hittar alltid bra tips. 

  Hannus magiska jul blir man glad av.

Det är 1:a advent så nu är det väl helt okej att läsa julböcker? Har ni några tips på julböcker? undrar: Mia.

äppelpaj med Marcel Proust

Till bords med Proust innehåller massa citat, fina bilder, recept.

Äppelpaj är aktuellt nu på hösten, många recept, även Madeleinekaka, jag gillar blandningen kokbok och litteratur, att sitta till bords med sina favoriter.

Madeleinekakor à la Monet... vem var först? Proust? 

Flera smakbitar: HÄR.

Stora diabeteskokboken : recept och råd för stabilt blodsocker

Stora diabeteskokboken : recept och råd för stabilt blodsocker (2023) av Birgitta Höglund, Lars-Erik Litsfeldt. Birgitta Höglund är kock som botade sin kroniska smärta med kost och motion, och Lars-Erik Litsfeldt har dragit ner på medicineringen av sin typ 2-diabetes genom att äta rätt. Man behöver inte ha två kokböcker i familjen, alla kan äta nyttigt.

Entrecôte med baconlindad sparris, Svampgulasch med svarta bönor, Plättar med linser och morötter, Fläskpannkaka (mandelmjöl) Fänkålsgratäng med kokos, Grön proteinsmoothie, Köttfärspizza, Haloumibröd, Matmuffins, Kålpudding, Mandelgröt, Gröna ostvåfflor, Nötfrukost och annat gott. Lätt att man lagar samma samma, inspirerande recept.

Boken innehåller närmare 100 skräddarsydda recept för diabetiker som underlättar vardagen. Det är en utökad och uppdaterad version av den populära Diabeteskokboken för män och passar alla som behöver tänka på blodsockret, vikten eller hälsan i stort, såväl köttätare som vegetarianer. En bok som visar att man inte behöver äta fettsnål eller smaklös mat bara för att man tänker på blodsockret.

dyrast #236

Vi firade vår 40-åriga bröllopsdag nyligen på fin Michelin⭐restaurang. Notan sparar jag som bokmärke i en kokbok om en annan lyxig göteborgsk restaurang; Johannas hemligheter med recept av Leif Mannerström. Även David Bowie har ätit där, fast inte samtidigt med mig. Johanna är en staty utanför i Brunnsparken. Vissa sorters kokböcker är intressanta historieböcker. Kanske även Gerd, Klimakteriehäxan och BP har bokmärke.

Julie & Julia i svtPlay

Julie & Julia Amerikansk långfilm från 2009  Se: HÄR.
En dramakomedi om den en gång aspirerande författaren Julie som nu har ett otillfredsställande jobb på ett callcenter. När Julie går igenom en 30-årskris bestämmer hon sig för att under ett år laga alla de 524 recepten i Julia Childs legendariska kokbok "Det goda franska köket", samtidigt som hon ska blogga om det gigantiska projektet. Parallellt får vi följa Julia Childs resa till Paris på 1950-talet och hur hon där får inspiration till att skriva sin berömda kokbok. Filmen bygger på verkliga händelser. Regi: Nora Ephron. I rollerna: Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina, Linda Emond, m.fl.

I Julia Childs ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden! Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980.

Marmite Cookbook 🇬🇧 fem en fredag

Knasig kokbok för anglofiler:

The Marmite Cookbook by Paul Hartley
A love-it-or-hate-it book that celebrates one of the great icons of the pantry. Packed with great recipes, delightful illustrations, and hilarious Marmite-related anecdotes, this power-packed recipe book is the ultimate celebration of the 100-year-old icon beloved of gourmets, gourmands, and trencherman alike. Even those who hate it will love it!

1 Vilken handling som du gjort i veckan vill du gärna få ogjord? Inget

2 När senast raderade du något? rensar mejlen varje dag.

3 När har du varit glad över inställda planer? många saker denna vecka; min 70-årsdag och min 90-åriga mors begravning, funkat bra.

4 Vad glömmer du oftast på väg ut genom dörren och som du får vända tillbaka för? inget, har ganska bra rutiner för det, har bara mig själv att tänka på... Maken får vända tillbaka och hämta saker ibland.

5 Hur ser du till att komma ihåg något du ska göra dagen efter? jag har gott minne, kanske lägger fram saker jag inta ska glömma.

Borta men inte glömd Fem en fredag hos: ElisaMatilda.

släng inte mat - fem en fredag

Vi slänger mycket mat hemma: varje person slänger i genomsnitt 45 kilo ätlig mat och dryck i soptunna och vask, enligt Naturvårdsverket. Matsvinnet kostar ett genomsnittligt hushåll om fyra personer cirka 6 000 kronor årligen. Kaoskomponera: Att fantisera ihop nya rätter av sådant som annars skulle ha slängts. Klimatklipp: Att fynda en vara som närmar sig bäst-före-datum. Dekantera: Att skära bort möglet från osten, ofarligt att äta resten. Se ett litet inslag med bra tips: HÄR.

1 Hur är du en riktig Svensson? har villa, volvo...
2 Vad gör du direkt när du kommer hem? tvättar händer, byter kläder.
3 Vilken tid går du och lägger dig? efter tio.
4 På vilket sätt är du tråkig? skrattar för lite.
5 Har du en Ove Sundberg i ditt liv? vem är det...?

Medelsvensson Fem en fredag hos: ElisaMatilda.

De sista tanterna av Fatima Bremmer

De sista tanterna : ett porträtt av 1900-talets osynliga vardagshjältar av Fatima Bremmer har hon och fotograf Magnus Wennman klivit in i tanternas värld. Följt med Ebba, 85, på syjunta, Maj-Britt, 82 till Salong Fleur, ställt frågor och lyssnat. Boken tar upp ämnen som husmorsideal och familjepolitik, ger bakgrund till tanternas karakteristiska inredning, frisyr, klädstil och fritidsintressen och blickar framåt till dagens hemmafrutrend och tantinspirerade mode.

Lär känna tanten! Hon som lägger upp håret på papiljotter, som bakar sina egna kakor, som aldrig skulle sätta på sig ett par jeans men gärna en rockklänning med knäppning i ryggen. Tanterna har länge varit osynliga. De har slitit i det tysta. De stod hemma i fläckiga förkläden och rullade köttbullar till de män och kvinnor som nu styr Sverige. De sydde deras kläder, badade dem och talade om vad som är rätt och fel. Hittade knepen för att få pengarna att räcka till under en tid när det inte var självklart att få vara mätt.De svenska tanterna är födda under 1910-1930-talen och tillhör generationerna som aldrig fick en egen ungdomskultur. Riktigt trevlig läsning och hög igenkänningsfaktor.

Var rädd om maten - fem en fredag

Var rädd om maten med 50 fina recept som kan lagas om till 50 nya maträtter dagen efter. En bok som känns mer aktuell än någonsin. Genom boken vill Lantmännen uppmuntra alla till att ta vara på sina matrester och göra smartare inköp. Lämpligt dessa tider, tryck på: länken.

1 Vem skrev du senast ett brev till? kärleks-sms till maken 💕
2 När skrev du senast under ett kontrakt? i höstas när vi skaffade fiber till huset.
3 Har du någonsin skrivit dagbok? hela livet sporadiskt, mest när barnen växte upp. Dottern fick läsa om min graviditet, när hon väntade barn.
4 Har du en läslig handstil? ja, men skriver sällan något för hand.
5 Vad brukar du oftast skriva på din inköpslista? minnesträning, har min inköpslista i huvudet; vispgrädde till kaffet får inte ta slut ☕️🍶

Skrivna ord Fem en fredag hos: ElisaMatilda.

Juldagar av Jeanette Winterson

Juldagar : 12 berättelser och 12 festmåltider för 12 dagar av Jeanette Winterson (översättning Lena Fries-Gedin, Jessika Gedin). Inget för småbarn, en vuxenbok, för Winterson kan vara ganska mörk, fast med humor. Jag är anglofil och äter allt, kul med recepten.

   Under jultiden slipper ingen undan från att äta torkade fikon, satsumas, granatäpplen, kanel, kryddnejlikor, marsipan, pepparkaka och alla slags frukter och kryddor, ofta använda i stollen (tysk julkaka) Lebkuchen (tysk pepparkaka), vinglögg, varm punsch, julpuddingar och polkagrisstänger som vispas ihop av socker och apelsinolja och hängs upp i julgranen.
    Om Santa Claus har en julstrumpa att fylla på julaftonen, är det tradition att han lägger en apelsin i tån. En apelsin späckad med kryddnejlikor i botten på kastrullen är grunden för alla sorters vinglögg.
    I kalla länder brukade det vara ont om färsk frukt på vintern. Apelsinen, med sin lysande färg, söta smak och injektion av C-vitamin var en välkommen godsak till jul. (sid 215)  Flera smakbitar: HÄR.

barnbarnets kanelbullar - helgfråga

Sonen hade bakat med 2-åringen och jag fick smaka, mums 💕

Bakade ni kanelbullar i tisdags? Jag gjorde det inte men ni kanske har tips om en bra kokbok? undrar: Mia i Helgfrågan.

Laga mat på stekhäll av Elle Nikishkova är helt ny bok, perfekt när man är flera som ska äta ute tillsammans. Du kan baka, fritera, steka, koka, rosta eller flambera på en häll om du så vill. I boken presenteras ett fyrtiotal recept på lättlagad utemat som är specialanpassad för stekhäll.