I odlingen har hon hittat både sitt levebröd och sin personliga harmoni. Sutip delar med sig av sin berättelse och odlingsfilosofi. Det går utmärkt att skapa en prunkande asiatisk köksträdgård även i Sverige.
Sutip tipsar om roliga och lättodlade växter, vissa som trivs bäst i växthus och andra som fungerar fint på friland eller i kruka. Lär dig
hur du lyckas med spännande asiatiska grönsaker och kryddväxter som ingefära, citrongräs, bitter melon, koriander, chili, pak choi och
malabarspenat.
Odla orientaliskt (1998) av Lena Israelson beskrivs 45 asiatiska grönsaker och kryddväxter utförligt och med fina bilder. Man kan läsa hur de odlas och tillreds, och även lite om deras historia. Många av sorterna är så gott som okända här och det kan dessutom vara svårt att få tag på frön och knölar till vissa sorter. Men även lite vanligare sorter beskrivs. Citrongräs känner de flesta till, likaså ingefära, aubergine och kardborrerot. Däremot är det nog inte så många som har odlat dem.
Hon beskriver i boken också de kinesiska odlingsmetoderna. Bland annat hur man gör för att intensivodla. Det har mycket gemensamt med våra upphöjda bäddar men man vattnar på ett lite annorlunda vis och man täckodlar tydligen inte. Det går också att läsa hur man gör nedsänkta bäddar och går tillväga vid drillodling, även det görs på ett lite annorlunda sätt mot vad vi är vana vid.
12 kommentarer:
Säkert väldigt trevliga och intressanta böcker och roligt att det fungerar att odla en del asiatiska örter och grönsaker här. Själv är jag ingen odlare men jag uppskattar mycket andras.
Mösstanten, intressant människoöde, kunskap om växterna och recept, mycket färska grönsaker finns att köpa i asiatiska affärer, och man kan äta färdigt i restauranger.
Älskar asiatisk mat, men låter expertisen tillaga den. Många ingredienser vet jag knappt hur dom ser ut ifall jag skulle inhandla dom själv :-D
Ama, kan vara roligt att testa i eget kök, ingredienser finna att köpa.
Det låter som en väldigt intressant bok. Asiatiskt ligger ju i tiden nu och uppskattas av många.
Znogge, en intressant livshistoria och bra recept också.
jag älskade Jordens täppor av Lena Israelsson
Mrs Calloway, Israelsson har skrivit många intressanta böcker.
Välkomna till vår kommande träff!
https://www.facebook.com/biskopsbibblan/photos/a.556183251093333/4245989065446048/?type=3&theater
Göteborgs stads kalendarium:
https://goteborg.se/wps/portal/kalendarium/kalendarium-start?activityId=a02b6591-ab7a-433e-990a-e4e116ed5155&uri=gbglnk%3Akalendarium-ck
Hanna, roligt att bokcirkeln igång igen, saknat!
Ja, så underbart! Jag har också saknat!
Hanna, verkligen, mycket man har hunnit sakna.
Skicka en kommentar