irländska matvanor, starka drycker. Irländska whiskey har långa anor ända till Elisabeths tid. Brendan Behan berättar en historia om porter i Irish Sketch Book: Det var stränga stängningstider på pubar, lokala polisen var på väg för att inspektera. Pubägaren skickade kunderna upp på berget med var sin butelj Guinness och där hålla sig tysta.
Efter de dåliga åren undvek man de gamla rätterna som uppfattades som fattigmansföda; för simpelt att äta gröt, havrekakor, salt sill, filbunke, nässelsoppa. Irländare talar ogärna om mat, hellre om språk, kultur, danser, idrott. Typiskt irländskt är Irish soda bread, irländska pannkakor, Irish stew - gjord på fårkött, potatis och lök, Irish colcannon - en hoprörd stuvning av lök eller kål och potatis.
2 kommentarer:
Jag tyckte den irländska maten var riktigt god!
Znogge, det tyckte vi med!
Skicka en kommentar