En underbar sista oktoberdag +11°C, fika vid havet.
En mils lördagspromenad vid Bronsålderssundet nära hemma.
"Man steg upp vid femtiden och drack en kopp slät kaffe (!), vid 8-tiden vankades stekt potatis och fläsk jämte bröd var dag; mellan 12 och 1 var det middag merendels av kokta bönor, kött och bröd, vid 4-tiden åts merafton av bröd och ost, medan kvällsmaten bestod av sill och potatis med bröd, alternativt av vattengröt på kornmjö med mjölk till."
I södra Sverige kom den nya sockerbetsodlingen att spela en viktig roll. På Hisingens sämre jordar fick den aldrig fäste. Men kornet ersattes till en del med råg och så småningom med en del vete. Långt in på 1900-talt kunde man vid gårdarna se träställningar där de omtyckta bönorna lufttorkades. (sid 112)
Flera smakbitar: HÄR.
29 kommentarer:
hur dags åts kvällsmaten? verkar inte vara alldeles fel med den matordningen. men det gick åt mycket tid att äta. tack för smakebiten!
Det finns faktiskt en fikabok om Stockholm också, fylld av roliga kafeer.
Mys Valloway, det blev ändå ganska långa arbetsdagar.
KajsaLisa, en sån fikabok har jag om Göteborg, med recept från Haga.
Torkade bönor. Låter spännande. Fast salt sill på kvällen..så törstig man måste bli till sovdags.
De där mattiderna stämmer ganska exakt med de mina bondvänner hade. Det funkar ju om en i hushållet har som arbetsuppgift att fixa mat stup i kvarten.
I dag är det inget väder för utefika här. Regnet vräker ner och det känns som att det kommer att fortsätta hela dagen. Det är ju november nu...
Anna-Lena, ibland fick man gröt till kvällsmat och torka bönor var ett bra sätt att konservera, vi kan fortfarande köpa torkade bönor.
Monika, det var kvinnornas uppgift att fixa mat och diska medans männen kunde ta en tupplur. Man får passa på, vädret har vänt sig här också.
Tack för smakbiten. Ja, det var andra matvanor det än vad vi har nu.
Tack för smakebiten tur man lever nu, det lät inte gott.
Znogge, delvis i alla fall, närproducerat.
Mia, nja, inte så illa ändå.
Intressant smakbit som vanligt hos dig!
Har försökt introducera begreppet fika till min norska släkt. Det är inte så lätt att förklara att en kopp kaffe kan vara fika.
Såg skönt ut där på klippan :-)
Det är en av de märkligare sakerna utlänningar måste lära sig när de kommer till Sverige. Fika ;) Tack för smakbiten!
Mat är viktigt och fika likaså. :)
Tack för smakbiten!
Mia, lite blandat med lokal historia och nutid.
Lotten, en slät kopp kaffe är väl inte fika...
Ama, maken njöt av en solig varm höstdag :)
Robert W, hoppas det smakade!
Cinnamon, båda är viktigt :)
tänker på standupen om fika är i Sverige....Tack för smakbiten!
Det var en fantastisk dag igår. Idag lika fin - några timmar mitt på dagen. Det gäller att ta vara på de fina dagarna.
Jag är nog rätt glad att jag inte föddes för si så där 150 år sedan. Tänk Kristina när hon får smaka vetebulle där i Amerika! :)
Låter som en intressant bok och en so jag nog skulle gilla. Tack för smakbiten!
Alltid intressant med gamla matvanor. Jag har samlat en del på min hemsida under fliken Mitt Finland.
Promenadvyerna såg underbara ut liksom vyn över havet. Det har regnat konstant hos mig i ett par veckor nu, snart blir det översvämningar då vattnet inte hinner sjunka undan.
Tack för smakbit, fortsatt trevlig söndag
Veiken, finns många vackra soliga stunder, även idag.
Bokdivisionen, vetebulle med russin är bäst ❤️
Boklysten, finns nog många böcker om lokal historia, intressant.
Paula, jag har också gamla kokböcker, gillar göteborgskt, fina höstdagar här.
Så mysigt. Det låter som intressant läsning. Tack för smakbiten.
Freja, det finns nog liknande böcker från många orter.
De behövde nog mycket mat när de arbetade hårt i jordbruket.
Mösstanten, och långa dagar, inte bra med samma matvanor för kontorsarbetande.
Vilken härlig utflykt!
Klimakteriehäxan, lycka att bo på en ö!
Det här låter som en bok för mig!
Ylva, lokalhistoria är intressant.
Skicka en kommentar